Som overskriften forklarer så er det flere kjente kokker som bruker oljen til Vittorio. Han har ikke minst hatt besøk av Jamie Oliver, som skryter voldsomt av både olivenoljen og maten generelt. Olivenoljen blir i hovedsak solgt til restauranter i London, New York og Dubai. Det er kun et fåtall restauranter i Italia, samt Monaco og Cannes i nærområdet hvor den brukes og selges.
Av andre kjente stjernekokker som har brukt/bruker oljen på sine restauranter kan vi nevne Albert og Michel Roux (The Waterside Inn og Le Garvoche).

13414058_10153524998457466_676348707_n

Et bilde fra boken til Jamie Oliver: «Jamies Kitchen» hvor han er på besøk hos Cassini familien.

Et utvalg av kunder kan finnes her:

http://www.cassini.co.it/eng/index-3.html